香港有哪些正宗的当地美食(香港美食 旅游)缩略图

香港,是一个经济文化都十分繁荣的地方,每年都吸引着全球各地的人们前来旅游观光。

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香港不仅是闻名世界的“购物之都”,而且港式的美食也是很出名的,香港的美食在很大程度上传承了粤菜的精髓,但又十分注重食物清雅多姿的造型,还有其咸甜适口的味道。它们不单单是味蕾上的满足,更是对两地人文环境完美融合的体现,从而在经典之上又添加了七分独属于自身的特色。今天就给大家说说几款香港的美食,一起来看看吧。

1️⃣咖喱鱼蛋

香港的本土小吃“咖喱鱼蛋”和我们常吃的鱼丸有着异曲同工之妙,不过在做法和口味上有差别。

“鱼蛋”是用价格较为低廉的鲨鱼肉为原料,经过油炸后表皮呈金黄色,用签子扎起一个可以听到竹签刺穿脆皮的响声,搁进嘴里细细品味,口感上外脆里嫩,Q弹不必,满口都是鱼蛋的鲜香!配上咖喱汤汁更是一绝!

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2️⃣鲜虾云吞

鲜虾云吞是香港最爱吃的地方风味的小食之一,人们无论是早餐还是宵夜,都非常的喜欢吃,它的馅料都是以肉馅为主,要是在肉馅里加入了鲜虾,它和肉馅做出来的云吞口感更美味。其中以鲜虾云吞最为好吃,晶莹剔透,口感滑嫩鲜美,让人口水垂涎三尺。

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3️⃣酸姜皮蛋

酸姜皮蛋是粤菜中的有名的小菜,嫩的酸姜一直都很爱吃,配稀饭就很合适吃法是,切好的皮蛋下垫一块儿酸姜,一起吃,这个皮蛋蛋白部分口感清爽干脆,毫无石灰、石碱的杂味;蛋黄滑嫩可口,有那种淡淡的姜味若隐若现。

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4️⃣烧鹅

烧鹅是香港和广东这边的特色美食,要说经典代表,必定首推乳猪及烧鹅。每只烧鹅差不多是一出炉就要马上斩件上台。上碟时仍然是热辣辣、香气扑鼻而来,还没吃进嘴里已经垂涎三尺。热辣辣的烧鹅更加突显了黑鬃鹅皮脆、肉香、油靓的靓鹅标准。烧鹅肉蘸一点腌料汁,更美味。

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5️⃣鸭掌煲

鸭掌煲是宵夜里不可缺少的美食之一。据说这可是一款能让灵魂也跟着颤抖的美食。爱的人深更半夜想得掏心挠肺,而恨的人看到无法用言语形容。特别有八九十年代老香港的感觉 非常复古播放的也都是一些粤语的老歌,听起来非常有感觉因为不知道点什么,所以就直接点了一份鸭脚煲的套餐,真的是在享受人生。

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6️⃣菠萝包

在众多面包之中,我最爱的就是菠萝包了。如同菠萝般的面包表皮经过高温烘焙变得金黄酥脆,趁热吃才好吃,咬上一口酥软掉渣,口感自然是没得说,味道也比普通面包要好吃许多。可以称得上是外表赏心悦目,内在自有千秋。

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7️⃣港式钵仔糕

爱吃糕点的朋友来香港一定要尝尝这款钵仔糕!钵仔糕是一种口感与年糕相似的糕点,分为“老式钵仔糕”和“水晶钵仔糕”。

锅仔糕的口味也有许多,有红豆,绿豆以及各种水果口味等等非常丰富。不过,在众多口味之中我强烈推荐红豆的,甜而不腻,软滑Q弹,满是红豆香,好吃极了!

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8️⃣蛋挞

香港的蛋挞可是非常有名的,有“牛油蛋挞”和“酥皮蛋挞”之分。前者有一股牛油的香味,口味在我看来与曲奇饼的味道相似;后者蛋挞外面的酥皮被烤得酥香,

相较于牛油蛋挞皮更厚一些,口感也更丰富一些。

总的来说两种口味各有千秋,不分上下。

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9️⃣港式奶茶

港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

不得不说这港式奶茶非常适合搭配甜点来吃,像吃过甜甜的钵仔糕或是蛋挞后,喝上一口顺滑得如丝缎般的奶茶瞬间将口中的甜味冲散,取而代之的是满口的奶茶香,好生惬意。不变的味道,朴素的街坊情,这就是香港人的生活写照。

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今天分享了这么多香港的特色美食,你最想吃哪一种呢?不妨在评论区留言吧!最后祝大家平安喜乐,顺顺利利,别忘了点赞关注收藏哦!